Un atelier cuisine pour mieux manger

L’atelier cuisine et santé autour du thème « des Protéines » proposé par la ville de Val-au-Perche a réuni une quinzaine de participants à la salle Jules Langlois d’Amilly de Saint-Agnan-sur-Erre. L’association « Les insatiables », une association du Groupe SOS, leader européen de l’entrepreneuriat social, a fait appel à Sandrine Liger, cuisinière à domicile et originaire de Courcerault, pour animer cet atelier gratuit à destination des Seniors de Val-au-Perche : « j’ai déjà animé plusieurs ateliers avec « Les insatiables ». En général, l’association me donne une thématique, je leur propose des recettes qui sont ensuite adaptées et discutées avec un diététicien. Le but est également d’utiliser au maximum des produits locaux et de saison, mais également de limiter le gaspillage alimentaire et dans un budget accessible à tous », explique-t-elle, accompagnée de Mathieu Sevrin, diététicien et originaire de Saint-Agnan-sur-Erre.

Les recettes spécialement élaborées pour le goûter ont été réalisées en petits groupes par les participants : Baghrirs, crêpes mille trous à base de semoule, financier, smoothie poire-noisette, salade de fruits vitaminée ou encore pâte à tartiner maison. « Au-delà de l’objectif de montrer que l’on peut manger sainement et simplement, c’est un moment convivial et instructif. Nous renouvellerons sûrement ces ateliers en 2025 ainsi que pendant la semaine bleue début octobre » ajoute Annie Vail, Adjointe déléguée aux Seniors.